黃曲霉毒素(食品藥材中)島津推出整體解決方案
黃曲霉毒素是一類有強烈生物毒性的化合物，常由黃曲霉及另外幾種霉菌在霉變的谷物中產生。黃曲霉毒素的危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可 導致肝癌甚至死亡。生產企業如果使用劣質的原料，如發霉的花生、菜籽、玉米等生產食用油，則有可能造成黃曲霉素超標，對消費者的身體健康造成威脅。
全世界各國對黃曲霉毒素的含量水平都有嚴格的規定。2009年12月10日歐盟發布了EC1152/2009號法規，因黃曲霉毒素污染風險對某些國家進口 某些食品施加特殊條件。為保障食品安全，我國先后出臺了食品中黃曲霉毒素的檢測標準。自2003年8月1日起，凡在我國境內從事米、面、油、醬油、醋生產 加工的企業，其產品須經檢驗合格后方可上市。2011年04月20日，衛生部發布《食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011），對各種食物中黃曲霉毒素的最高允許量進行了限制。最新的國家檢測標準有《乳和乳制品中黃曲霉毒素M1的測定》（GB 5413.37-2010）和《食品中黃曲霉毒素M1和B1的測定》（GB 5009.24-2010），后者規定了牛乳及其制品、奶油及新鮮豬組織（肝、腎、血及瘦肉）等食品中黃曲霉毒素M1 與B1 的測定方法。我國對中藥材霉菌的限量標準沒有強制要求，僅制定了黃曲霉毒素含量的非強制性限制標準，我國外經貿部藥用植物及制品進出口綠色行業標準 (WM/T 2-2004)中黃曲霉毒素B1限量為≤ 5 μg/kg。2012年6月14日，國家藥典委員會公示了《中國藥典》2010版一部附錄IX V增補“黃曲霉毒素測定法”中增加柱后光衍生檢測方法，與柱后碘衍生檢測法并列的內容。
島津公司作為全球著名的分析儀器廠商，進入中國已經30多年，長期以來一致關注國內外各行業標準法規的頒布與實施，積極應對，及時提供全面、有效的解決方 案。針對日趨嚴格黃曲霉毒素監控體系的建立及其檢測需求的不斷增加，島津公司分析中心于近期推出了《食品藥材中黃曲霉毒素檢測整體解決方案》。本冊應用文 集為食品藥材中黃曲霉毒素的檢測提供了全面的解決方案，供相關用戶參考。7篇應用報告如下：
1. 免疫親和柱凈化光化學衍生液相色譜法檢測中藥材柏子仁中的黃曲霉毒素
2. 免疫親和柱凈化液相色譜法檢測乳粉中的黃曲霉毒素M1
3. 液相色譜柱后碘衍生法和柱后光衍生法檢測中藥材中的黃曲霉毒素
4. 液相色譜碘柱后衍生法檢測果仁類食品中的黃曲霉毒素
5. 高效液相色譜碘柱后衍生法測定中藥材酸棗仁中的黃曲霉毒素G2,G1,B2,B1的含量
6. 超高效液相色譜電化學衍生法高靈敏度快速檢測黃曲霉毒素
7. 超高效液相色譜三重四極桿質譜聯用法快速高靈敏度檢測食物中的黃曲霉毒素
