CFAS2013瑞士萬通高鹽食品鈉測定儀引關注

2013年6月4-5日，由全(quan)球(qiu)實驗(yan)(yan)室(shi)設備(bei)多功能(neng)儀(yi)盤表醫自(zi)學闡述實驗(yan)(yan)室(shi)設備(bei)協會(hui)(hui)理(li)事(shi)、全(quan)球(qiu)實驗(yan)(yan)室(shi)設備(bei)多功能(neng)儀(yi)盤表醫自(zi)學檢定商(shang)(shang)檢實驗(yan)(yan)室(shi)設備(bei)運用系統(tong)(tong)協會(hui)(hui)理(li)事(shi)舉辦的第五(wu)屆全(quan)球(qiu)保(bao)健食品與農類產品質量穩定判斷系統(tong)(tong)國(guo)際上論談暨展(zhan)會(hui)(hui)會(hui)(hui)(CFAS 2013)在國(guo)家電(dian)視電(dian)話觸摸會(hui)(hui)議中(zhong)排場開幕會(hui)(hui)。歪果萬通我(wo)們當做展(zhan)商(shang)(shang)名錄、間隔兩屆報考電(dian)視電(dian)話觸摸會(hui)(hui)議。

瑞士萬通展臺

非常受歡迎的瑞士(shi)萬通元素周期表

 會上，瑞士萬通推出的用溫度滴定法測定食品中的鈉離子含量的高鹽食品鈉測定儀廣受關注，引來不少觀眾前來展臺問詢。
食品(pin)中(zhong)鈉(na)含量的(de)測(ce)定(ding)通(tong)常是(shi)間接地測(ce)氯離(li)子含量，使用(yong)(yong)硝酸銀滴定(ding)。但(dan)是(shi)在(zai)一(yi)些食品(pin)中(zhong)鈉(na)離(li)子不(bu)是(shi)1:1和氯離(li)子結(jie)合。常用(yong)(yong)的(de)直(zhi)接測(ce)定(ding)鈉(na)離(li)子的(de)方法包括原子吸收光譜或ICP。但(dan)這些方法所需儀器費用(yong)(yong)昂貴，試劑純(chun)度要求高(gao)(gao)且樣品(pin)制(zhi)備過(guo)程(cheng)冗長繁瑣。而瑞(rui)士萬通(tong)的(de)高(gao)(gao)鹽(yan)食品(pin)鈉(na)測(ce)定(ding)儀是(shi)采用(yong)(yong)溫(wen)度滴定(ding)法通(tong)過(guo)反應的(de)焓變過(guo)程(cheng)中(zhong)引起溶(rong)液溫(wen)度的(de)變化來檢測(ce)，只需使用(yong)(yong)一(yi)支靈敏度高(gao)(gao)的(de)數(shu)字溫(wen)度電極就能(neng)(neng)實現。鈉(na)含量的(de)測(ce)定(ding)是(shi)基(ji)于沉淀（NaK2AlF6）放熱反應。此(ci)方法，可以(yi)完全自(zi)動化，因(yin)為有高(gao)(gao)重(zhong)現性和高(gao)(gao)頻率均質器尤其(qi)能(neng)(neng)對應各(ge)式各(ge)樣的(de)食品(pin)檢測(ce)，例如番茄醬、速食湯、肉湯和含鹽(yan)小零食。溫(wen)度滴定(ding)法優勢：